Şərab Zirzəmisi Tovuz quşu təxminən on kvadratmetrlik şərab zirzəmisidir. Zirzəminin divarları hər biri əl ilə formalaşdırılmış və işlənmiş min ədəd mavi şirli terrakota kaşı ilə örtülmüşdür. Kaşılar tovuz quşunun formasından ilhamlanmış üçqat əyri düzülüşdə yerləşdirilmişdir. Hər kaşı bir şərab şüşəsi saxlayır və altındakı kaşını işıqlandıran kiçik bir işıq daşıyır, beləliklə yeganə digər işıq mənbəyi mərkəzi masanın üzərindəki tək projektor işığıdır. Kaşılar Çinin Cinqdəçjen şəhərindəki sənətkarlar tərəfindən Sonq sülaləsinə aid lələk teksturalı mavi şir istifadə edilməklə hazırlanmışdır. Soyutma ağıllı kontroller vasitəsilə idarə olunur.