Suşi Restoranı Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, keçmiş mərkəzi balıq bazarının qonşuluğunda yerləşən Tokionun Tsukiji rayonunda dizayn edilmişdir. Suşi hazırda dünya mətbəxi kimi tanındığından, bu layihənin məqsədi gələcəyə ötürülə biləcək incə məkan yaratmaq, insanların Edomae suşisinin ənənəvi peşəkar bacarıqlarından və adabından həzz ala biləcəyi yer dizayn etmək idi. Edomae suşisinin mahiyyəti şefin minimal əl işi vasitəsilə təzə dəniz məhsullarının potensialını maksimum dərəcədə artırmaqdır. Buna görə də təzə dəniz məhsulları və şefin bacarıqlarının ön planda olması üçün suşi piştaxtasının dizaynına fokuslanılmışdır.

Layihənin adı : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, Dizaynerlərin adı : Hiroaki Iwasa, Müştərinin adı : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.